Die FDA schlägt neue Bleigehalte in Babynahrung vor



CNN

Laut einem neuen Richtlinienentwurf, der am Dienstag von der US-amerikanischen Food and Drug Administration veröffentlicht wurde, sollten die zulässigen Bleigehalte in bestimmten Lebensmitteln für Babys und Kleinkinder 20 Teile pro Milliarde oder weniger betragen.

„Für Säuglinge und Kleinkinder, die die im heutigen Leitlinienentwurf beschriebenen Lebensmittel zu sich nehmen, schätzt die FDA, dass diese Auslösewerte zu einer Verringerung der Bleibelastung durch diese Lebensmittel um 24–27 % führen könnten“, sagte FDA-Kommissar Dr. Robert. Califf in der Erklärung.

Die

Babynahrung, die von dem neuen Vorschlag abgedeckt wird, der um öffentliche Kommentare ersucht wird, umfasst verarbeitete Babynahrung, die in Schachteln, Gläsern, Beuteln und Wannen für Babys und Kleinkinder unter 2 Jahren verkauft wird, sagte die Agentur.

Obwohl jede Maßnahme der FDA willkommen ist, sind die vorgeschlagenen Bleiwerte nicht niedrig genug, um die Nadel zu bewegen, sagte Jane Hooligan, nationale Direktorin für Wissenschaft und öffentliche Gesundheit von Healthy Babies Bright Futures, einer Koalition von Befürwortern, die die Exposition von Kindern gegenüber neurotoxischen Stoffen reduzieren wollen Chemikalien.

„Fast alle Babynahrung auf dem Markt erfüllt bereits das, was sie sagen“, sagte Houlihan, Autor eines Berichts aus dem Jahr 2019, der gefährliche Mengen an Blei und anderen Schwermetallen in 95 Prozent der hergestellten Babynahrung fand.

Dieser Bericht löste 2021 eine Kongressuntersuchung aus, die ergab, dass führende Babynahrungshersteller wissentlich Produkte mit einem hohen Gehalt an toxischen Metallen verkauften.

„Die FDA hat für diese vorgeschlagenen Bleibeschränkungen nicht genug getan, um Säuglinge und Kleinkinder vor schädlicher Bleibelastung zu schützen. Es gibt kein bekanntes sicheres Maß an Bleiexposition, und Kinder sind besonders gefährdet“, sagte Houlihan.

Brian Ronholm, Direktor für Lebensmittelpolitik von Consumer Reports, drückte ebenfalls seine Besorgnis aus. Im Jahr 2018 analysierte Consumer Reports 50 Babynahrungsprodukte und fand „alarmierende“ Gehalte an Blei und anderen Schwermetallen. Laut Consumer Reports stellen „15 von ihnen ein Risiko für ein Kind dar, das eine Portion oder weniger pro Tag isst.“

„Die FDA sollte die Industrie ermutigen, mehr zu tun, um gefährliches Blei und andere Schwermetalle in Babynahrung zu reduzieren, angesichts der Anfälligkeit kleiner Kinder für toxische Belastungen“, sagte Ronholm in einer Erklärung.

Die Exposition gegenüber toxischen Schwermetallen kann die Gehirnentwicklung von Säuglingen und Kindern beeinträchtigen. Laut der American Academy of Pediatrics wurde es mit Lern-, kognitiven und Verhaltensproblemen in Verbindung gebracht.

Blei, Arsen, Cadmium und Quecksilber gehören laut der Weltgesundheitsorganisation zu den 10 Chemikalien, die Säuglingen und Kindern am meisten Sorgen bereiten.

Als natürliche Elemente befinden sie sich im Boden, auf dem Kulturpflanzen angebaut werden, und können daher nicht vermieden werden. Einige Felder und Regionen weisen jedoch toxischere Konzentrationen auf als andere, was zum Teil auf den übermäßigen Einsatz von metallhaltigen Pestiziden und die anhaltende industrielle Verschmutzung zurückzuführen ist.

Die neuen FDA-Richtlinien verlangen, dass Pudding, Obst, Lebensmittelmischungen einschließlich Getreide- und Fleischmischungen, Pudding, Gemüse, Joghurt und Fleisch und Gemüse aus einer Zutat nicht mehr als 10 Teile pro Milliarde Blei enthalten.

Ausnahmen von dieser Grenze sind Wurzelgemüse mit nur einer Zutat wie Karotten und Süßkartoffeln, die gemäß den neuen Richtlinien nicht mehr als 20 Teile pro Milliarde enthalten sollten.

Trockene Cerealien, die an Säuglinge und Kleinkinder verkauft werden, dürfen gemäß den neuen FDA-Richtlinien ebenfalls nicht mehr als 20 Teile pro Milliarde Blei enthalten.

Die U.S. Food and Drug Administration hat jedoch keine Bleigrenze für Müsli und Beißkekse vorgeschlagen, sagte Houlihan, obwohl diese Produkte „7 der 10 höchsten Bleigehalte hatten, die wir in mehr als 1.000 Tests von Babynahrung gefunden haben, die wir ausgewertet.”

Eine Obergrenze für Hackfrüchte wäre hilfreich, fügte Houlihan hinzu. Weil sie unterirdisch wachsen, können Wurzeln leicht Schwermetalle aufnehmen. Süßkartoffeln zum Beispiel überschreiten oft die von der FDA vorgeschlagene Grenze von 20 Teilen pro Milliarde, sagte sie.

Vor dieser Ankündigung hatte die FDA Grenzwerte für Schwermetalle in nur einer Babynahrung festgelegt – Säuglingsreisbrei, sagte Houlihan. Im Jahr 2021 legte die Agentur einen Grenzwert von 100 Teilen pro Milliarde für Arsen fest, der mit nachteiligen Schwangerschaftsergebnissen und neurologischer Entwicklungstoxizität in Verbindung gebracht wurde.

Laut Scott Faber, Senior Vice President for Government Affairs bei der Environmental Working Group, einer gemeinnützigen Umweltorganisation, kann noch viel mehr getan werden.

„Wir können den Ort und die Art und Weise, wie wir anbauen, ändern, um die Aufnahme giftiger Metalle durch Pflanzen zu reduzieren“, sagte Faber. „Außerdem fordern wir die Hersteller von Babynahrung auf, alle ihre Produkte regelmäßig auf Schwermetalle zu testen und alle Testergebnisse öffentlich zu machen.“

Unternehmen können von Lieferanten und Produzenten verlangen, den Boden und die Produkte, die sie produzieren, zu testen und sich für diejenigen mit den niedrigsten Schwermetallgehalten zu entscheiden, fügte Houlihan hinzu.

„Erzeuger können Bodenzusatzstoffe, verschiedene Anbaumethoden und Pflanzensorten verwenden, von denen bekannt ist, dass sie Blei in ihren Produkten reduzieren“, sagte sie.

Was können Eltern tun, um die Exposition ihres Kindes gegenüber toxischen Metallen zu reduzieren? Leider wird der Kauf von Bio-Produkten oder die Herstellung von Babynahrung zu Hause das Problem nicht lösen, da Produkte, die im Lebensmittelgeschäft gekauft werden, auch hohe Schadstoffwerte enthalten können, sagen Experten.

Der Bericht Healthy Babies, Bright Futures 2022 fand Blei in 80 % der hausgemachten Pürees oder im Laden gekauften Familiennahrung. Arsen wurde in 72 % der Familiennahrung gefunden, die zu Hause gekauft oder zubereitet wurde.

Experten sagen, dass der beste Weg, die Belastung Ihres Kindes durch Schwermetalle zu reduzieren, darin besteht, die Lebensmittel, die es jeden Tag isst, zu ändern und hauptsächlich die Lebensmittel zu wählen, die am wenigsten kontaminiert sind. Gesunde Babys, Bright Futures hat basierend auf ihren Tests eine Tabelle mit den am wenigsten bis zu den am stärksten kontaminierten Produkten erstellt.

Frische Bananen mit 1,8 Teilen Schwermetallen pro Milliarde waren die am wenigsten kontaminierten Lebensmittel, die für den Bericht getestet wurden. Nach Bananen waren die am wenigsten kontaminierten Lebensmittel Müsli, kommerzielles Babynahrungsfleisch, Butternusskürbis, Lamm, Äpfel, Schweinefleisch, Eier, Orangen und Wassermelonen, in dieser Reihenfolge.

Andere Lebensmittel mit geringerer Kontamination waren grüne Bohnen, Erbsen, Gurken und mageres Fleisch oder hausgemachte Fleischpürees, heißt es in dem Bericht.

Alle am stärksten kontaminierten Lebensmittel, die von Säuglingen verzehrt wurden, basierten auf Reis, heißt es in dem Bericht. Reiskuchen, Reisblätter, knusprige Reisflocken und brauner Reis ohne Wasserentzug waren stark mit anorganischem Arsen, einer giftigeren Form von Arsen, kontaminiert.

Nach Nahrungsmitteln auf Reisbasis fand die Analyse die höchsten Gehalte an Schwermetallen in Rosinen, Crackern ohne Reis, Müsliriegeln mit Rosinen und Haferflocken. Aber das waren nicht die einzigen besorgniserregenden Lebensmittel: Trockenfrüchte, Traubensaft, Pfeilwurz-Cracker und Sonnenblumenkernöl enthielten dem Bericht zufolge hohe Konzentrationen mindestens eines giftigen Metalls.

Während der Kauf von Bio-Produkten den Gehalt an Schwermetallen in der Ernährung von Kindern möglicherweise nicht reduziert, kann er dazu beitragen, andere Toxine wie Herbizide und Pestizide zu vermeiden, sagte Dr. Leonardo Trasande, Direktor für Umweltpädiatrie an der NYU Langone Health, gegenüber CNN.

„Der Verzehr von Bio-Lebensmitteln hat andere Vorteile, einschließlich der Reduzierung synthetischer Pestizide, die bekanntermaßen genauso schädlich für Babys sind, wenn nicht sogar problematischer“, sagte Trasande.

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