Laut der FDA wird Sesam am 1. Januar das 9. „wichtigste Lebensmittelallergen“.

Ab dem 1. Januar 2023 wird der FASTER Act Sesam in die Liste der wichtigsten Lebensmittelallergene aufnehmen.

Am Montag veröffentlichte die U.S. Food and Drug Administration neue Leitlinien zu den Kennzeichnungsanforderungen für Lebensmittelallergene, bevor Sesam mit Wirkung zum 1. Januar 2023 als „wichtigstes Lebensmittelallergen“ ausgewiesen wird.

Die FDA hat ein neues und überarbeitetes Q&A-Dokument zur Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen veröffentlicht, das die Anforderungen des Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research (FASTER) Act von 2021 und des Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) enthält. Gesetz von 2004.

FALCPA änderte auch das Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act), indem es den Begriff „Major Food Allergen“ definierte und forderte, dass Lebensmittel oder Zutaten, die ein Major Food Allergen enthalten, speziell mit dem Namen der Allergenquelle gekennzeichnet werden müssen.

Geöltes Thunfischsteak wird vor dem Kochen in zwei Arten von Sesamsamen gepresst. (Foto von Marice Cohn Band/Miami Herald/Tribune News Service via Getty Images)

Dieses Gesetz identifizierte zuvor acht Lebensmittel als Hauptnahrungsmittelallergene: Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Baumnüsse, Erdnüsse, Weizen und Sojabohnen.

Sesam wird zum 9. Hauptnahrungsmittelallergen

Im April unterzeichnete Präsident Joe Biden ein Gesetz, das Sesam zum neuntwichtigsten Lebensmittelallergen in den USA machen und Lebensmittelhersteller dazu verpflichten würde, Verpackungen bis Januar 2023 eindeutig zu kennzeichnen.

Laut Food Allergy Research and Education (FARE) sind mehr als 1,5 Millionen Menschen allergisch gegen Sesam, den essbaren Samen der Sesampflanze, der eine häufige Zutat in Gerichten auf der ganzen Welt ist. Berichte deuten darauf hin, dass Sesamallergien laut der gemeinnützigen Organisation in den letzten zwei Jahrzehnten weltweit „signifikant“ zugenommen haben.

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Das Gesetz wurde im März vom Senat und im April vom Repräsentantenhaus mit parteiübergreifender Unterstützung verabschiedet.

Die Studie zeigt, dass die Kosten von Allergien teuer sind

Eine Studie schätzt, dass US-Haushalte mit Kindern mit Nahrungsmittelallergien jährlich 24,8 Milliarden US-Dollar ausgeben – etwa 4.184 US-Dollar pro Jahr und Kind – basierend auf den Kosten für Arztrechnungen und Behandlungen, dem Kauf von Spezialnahrung und der Freistellung von der Arbeit, um sich um das Kind mit Nahrungsmittelallergie zu kümmern .

Sesam wird oft verwendet, wenn auf dem Etikett „natürliche Aromen“ oder „natürliche Gewürze“ stehen, was die Komplexität erhöht, wenn Käufer Produktetiketten im Lebensmittelgeschäft lesen, berichtet FARE.

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„Die heutige Unterzeichnung des FASTER Act durch den Präsidenten ist ein großer Sieg für die gesamte Lebensmittelallergie-Gemeinschaft im ganzen Land“, sagte Lisa Gable, CEO von FARE. „Ich kann Präsident Biden nicht genug danken, ebenso wie den Tausenden von Verfechtern von Lebensmittelallergien, die den heutigen Tag Wirklichkeit werden ließen, insbesondere Senator Tim Scott (R-SC), Senator Chris Murphy (D-CT), Kongressabgeordnete Doris Matsui (D- CA-06) und der Kongressabgeordnete Patrick McHenry (R-NC-10), der im Kongress überwältigende Unterstützung für dieses Gesetz erhielt.“

Lebensmittelallergien bei Kindern haben in den Vereinigten Staaten in den letzten Jahrzehnten langsam zugenommen. Die US Centers for Disease Control and Prevention berichten, dass zwischen 1997 und 2011 die Prävalenz von Nahrungsmittelallergien bei Kindern um 50 % gestiegen ist.
Zwischen 1997 und 2008 hat sich laut FARE die Prävalenz von Erdnuss- oder Baumnussallergien unter US-Kindern mehr als verdreifacht.

Heute haben etwa 32 Millionen Amerikaner eine lebensbedrohliche Nahrungsmittelallergie, darunter 5,6 Millionen Kinder unter 18 Jahren. Diese Zahl läuft auf eines von 13 Kindern hinaus, oder etwa zwei in jedem Klassenzimmer, sagt FARE.

Diese Geschichte wurde aus Los Angeles gemeldet. Kelly Hayes hat dazu beigetragen.

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